鹹味的幕後功臣主要是鹽，但是除了調味，鹽還有什麼功用呢？ 加工食品為什麼一定要加「鹽」？ 生鮮食材容易腐敗，想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易，因此需要將食物加工，方便保存食物。 而常見的加工食品，例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等，都需要加入大量的食鹽製成。 以製作魚丸為例，加入食鹽可以重整麩質結構，使得麵糰更有延展性和彈性，食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來，讓魚漿產生黏性更容易塑形。 最重要的是，食鹽具有防腐作用，延長食物的保存期限。 製作魚丸時，鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性，讓魚丸更易塑形。 （圖片來源：公視節目《神廚賽恩師》截圖） 吃太多鹽不好？ 鈉能維持身體機能 雖然大家認為不要太常吃加工食品，以避免攝取過多的鈉，增加心血管負擔，但適量地攝取鈉，對身體健康其實有很大的幫助。
根據 臺北市立聯合醫院 的資料，頭痛一般可以分成兩大類，分別是 原發性頭痛和次發性頭痛 ，原發頭痛是指除了頭痛外，沒有其他明顯可治療的潛在原因，主要有 緊張型頭痛、偏頭痛和叢集性頭痛三種 。 而次發性頭痛則指是由其他疾病導致的頭痛， 如青光眼、腦膜炎、腦腫瘤、鼻竇炎等 ，治療好這些疾病，頭痛就自然 迎刃而解。 緊張型頭痛： 緊張型頭痛屬於原發性頭痛的一種 ，為最常見的頭痛類型，它的特徵症狀主要是持續平穩的鈍痛，伴隨緊繃感。 疼痛的位置可以 從後頸部延伸至後腦勺 ，嚴重時前額和太陽穴附近都會出現疼痛，疼痛時間一般持續幾小時到7天。 偏頭痛： 偏頭痛也是很常見的一種頭痛類型，頭痛的特徵包括 單側或雙側出現抽痛或脹痛 ，屬於搏動性疼痛，嚴重程度較緊張型頭痛高。
額頭突出 額頭上部突出的人務實理性，而且為人親切隨和，富有人情味，友善可親，不愛與人爭強好勝。 如果額頭的左右眉額骨高高突起，這是屬於有官運的面相，事業大有作為可成大器。
中央氣象署表示，今（21）日寒流南下，北部及東北部先明顯轉冷，其他地區氣溫亦逐漸下降，高溫方面，北部及東北部17、18度，花東20至23度，中南 ...
「封釘」、「封棺」習俗，怎麼來的? 古代的農業社會，當有人過世時，沒有醫生開具死亡證明書，也沒有法醫會來驗屍。 但人命關天需要謹慎處理，所以就由親兄弟來審視一番後，才能將棺木封釘。
因應空間呈特殊的ㄇ字型，設計師延續建築特色，以深具意境的回字動線串聯各個功能區域，建構多層次的場域關係，同時打破慣常的佈局思維，將公區衛浴及收納露營設備的儲藏間移位，使整幕落地窗得以連續不斷、無限延展，輔搭電動升降式的窗簾，應納豐沛自然光，盡顯大宅的魅力與氣度。...
簡約公屋｜選址大拆解 適用土地或可陸續有來. 房屋局近日公佈了「簡約公屋」最新四幅地皮選址，分別為啟德世運道、牛頭角彩興路、柴灣常安街／常平街和小欖樂安排。. 加上12月已披露的屯門第3A區、屯門第54區、元朗攸壆路及上水蓮塘尾，「簡約公屋」八 ...
如果你的耳朵上像這樣有長毛的話，最好找個時間去看一下醫生!因為最新的研究發現，耳朵上有毛可能和罹患心血管疾病有關! 這聽起來有點恐怖 ... 耳朵長毛耳朵上的毛有兩種：一種是在耳廓附近長毛，另一種是耳內長毛。
坐有坐相! 正確坐姿7點不再腰痠背痛 現代人無論是 上班族 或學生，常常在桌子前一坐就是好幾個小時，我們都知道 久坐 是不利人體健康的行為，那麼，除了要記得能夠不時離開座位，做點 伸展運動 或走動外，如何保持正確的坐姿，以減少對身體的傷害，也是非常重要的。 以下將正確坐姿分成7個分解動作，不管有無椅背都適用，一步一步改善您的坐姿。 1. 臀部與膝蓋的位置擺放 坐在椅子上時，髖關節與 膝關節 的角度是保持正確坐姿的重點，膝蓋彎曲的角度最好保持90度， 2. 雙腳要平踏地面 確保您的雙腳都能夠平踏在地面上，不要以腳背外翻等姿勢支撐自己，如果椅子過高，可以放個小板凳讓腳能夠踏在上面，可避免想從椅子上離開時，不小心 扭到腳踝 。 3. 身體坐正上半身挺直
鹽的功用
